DRAPPIER ROSE DE SAIGNEE BRUT 750ML
Champagne rosé elaborado por saignée con Pinot Noir. Aromas de fresas, frambuesas y grosellas, fresco, equilibrado y elegante, ideal como aperitivo o con salmón y cordero.
DRAPPIER ROSE DE SAIGNEE BRUT 750ML
Champagne rosé elaborado por saignée con Pinot Noir. Aromas de fresas, frambuesas y grosellas, fresco, equilibrado y elegante, ideal como aperitivo o con salmón y cordero.
Descripción
Origen
El Champagne Drappier Rosé de Saignée Brut 750 ml es elaborado por la Champagne Drappier, histórica casa ubicada en Urville, dentro de la región de Champagne. Esta cuvée se produce mayoritariamente con Pinot Noir, variedad emblemática de la zona de la Côte des Bar.
A diferencia de muchos rosé que se elaboran mezclando vino blanco y tinto, Drappier utiliza la técnica tradicional de “saignée”, donde las uvas maceran durante unos días con sus pieles para extraer color y estructura antes del prensado. El vino se vinifica con mínima intervención, sin filtración y con uso muy reducido de sulfuro, lo que resalta la pureza natural de la fruta. Presenta además baja dosificación (Brut), aportando mayor frescura y expresión del Pinot Noir.
Notas de cata
Vista: Color rosado intenso y brillante, más profundo que muchos rosés de Champagne, resultado directo de la maceración por saignée.
Nariz: Aromas expresivos de fresas, frambuesas y grosellas negras, acompañados por sutiles notas especiadas y un carácter frutal muy puro.
Boca: Vibrante y equilibrado, con gran frescura, fruta roja marcada y una textura elegante. El final es persistente, delicado y refinado.
Maridaje
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Antipastos y entradas ligeras.
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Salmón ahumado y pescados grasos.
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Chuletas de cordero asadas.
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Ensaladas de frutas o postres con fresas.
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Ideal como aperitivo elegante o para celebraciones especiales.
Servicio: entre 8 °C y 10 °C.
Potencial de guarda: puede disfrutarse ahora o evolucionar entre 5 y 10 años en buenas condiciones.
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